Dieta este extrem de importantă în glaucom, una dintre principalele cauze de orbire ireversibilă la nivel global. Ce mănânci, ce bei și cât bei, odată ce ai fost diagnosticat cu această boală, poate să crească sau să scadă riscul de pierdere a vederii, de aceea, planul terapeutic trebuie să includă, pe lângă medicația specifică bolii și calendarul controalelor periodice, o listă de alimente interzise în glaucom și una de alimente recomandate.
Îți spunem, în cele ce urmează, ce ar fi bine să eviți, ce să consumi cu moderație sau foarte rar, doar „de gust”, pentru a preveni creșterea tensiunii intraoculare și orbirea. Iar dacă ai nevoie de ajutor în gestionarea bolii și de sfaturi personalizate, te așteptăm la Ofta Total. Aici, o echipă extinsă de medici cu experiență poate să-ți recomande un tratament adecvat situației tale medicale și să intervină chirurgical, dacă afecțiunea nu poate fi ținută sub control în mod conservator. În cadrul spitalului nostru, operația de glaucom este efectuată cu tehnologie modernă, pentru a asigura o recuperare rapidă.
Importanța dietei pentru pacienții cu glaucom
Dieta nu este un tratament curativ pentru glaucom, însă influențează direct factorii de risc mecanic (presiunea crescută din ochi) și vascular (circulația proastă) care pot grăbi progresia acestei patologii oculare severe. Care este mecanismul?
Tensiunea intraoculară este reglată de un echilibru delicat între producția și drenarea umorii apoase. Anumite alimente, condimente sau băuturi pot duce la retenție de apă și la îngreunarea evacuării umorii, cauzând o creștere temporară, dar bruscă, a tensiunii, sau pot contribui la rigidizarea vaselor de sânge care hrănesc nervul optic, afectând irigarea acestuia.
Mai mult decât atât, nutriția influențează direct nivelul de stres oxidativ și inflamația sistemică, doi parametri asociați cu neurodegenerarea din glaucom. O dietă bogată în antioxidanți, vitamine și acizi grași esențiali poate spori rezistența celulelor ganglionare retiniene în fața presiunii crescute, în vreme ce un regim alimentar dezechilibrat favorizează acumularea de radicali liberi și afectează permeabilitatea vasculară.
Dieta este importantă și pentru a controla greutatea corporală și nivelul de zahăr din sânge și a preveni astfel comorbidități precum diabetul zaharat sau hipertensiunea arterială, care pot agrava leziunile de la nivelul nervului optic, complicând tabloul clinic al glaucomului.
Medic: „Dacă pui picăturile recomandate, dar nu ai grijă ce mănânci, urmezi, practic, doar o parte din tratament”
„Știm cu toții cât de importantă este alimentația pentru sănătate. Ei bine, ea devine încă și mai importantă când există o boală cronică, pentru că un organism cu probleme nu mai poate face față la fel de bine ca unul sănătos mâncărurilor și băuturilor nocive. În glaucom, dacă pui picăturile recomandate de medic, dar nu ai grijă ce mănânci, urmezi, practic, doar o parte din tratament. Și ce-i mai rău, dacă dieta ta este compusă majoritar din alimente interzise, poți să reduci eficiența măsurilor terapeutice și să favorizezi progresia bolii”, avertizează dr. Florescu Mihaela, medic primar oftalmolog.
„Recomand fiecărui pacient diagnosticat cu această boală să privească alimentația ca pe un aliat și să evite ingredientele care pot destabiliza presiunea oculară, adaptându-și dieta în mod responsabil. Nervul optic este o structură extrem de sensibilă la modificările de microcirculație. Un aport brusc și masiv de fluide sau consumul excesiv de cofeină ori de sare pot genera vârfuri tensionale periculoase care îl afectează chiar și sub tratament”, completează medicul.
Alimente interzise în glaucom
Planificarea meniului zilnic pentru o persoană diagnosticată cu glaucom necesită o atenție deosebită la ingredientele care pot provoca puseuri de tensiune oculară sau care afectează negativ circulația sangvină. Este important ca pacienții să înțeleagă că respectarea restricțiilor alimentare nu înseamnă eliminarea plăcerii de a mânca, ci impune o disciplină benefică pentru sănătate. În cele mai multe cazuri, nici nu este vorba despre o interdicție absolută, ci despre limitarea consumului.
Murături, mezeluri, fast-food
Alimentele bogate în sare duc la retenție de apă în organism și pot provoca creșteri ale tensiunii arteriale, care la rândul lor pot influența negativ presiunea intraoculară. În plus, excesul de sare afectează elasticitatea vaselor de sânge și perturbă microcirculația de la nivelul ochiului, reducând perfuzia sangvină optimă către nervul optic. Murăturile, mezelurile, conservele și produsele de tip fast-food sunt surse majore de sodiu ascuns.
Alimente care conțin grăsimi nesănătoase
Mâncărurile prăjite, patiseria produsă industrial, margarina, carnea procesată și lactatele nedegresate sunt alimente interzise în glaucom deoarece sunt bogate în grăsimi saturate și acizi grași trans. Aceste grăsimi nesănătoase cresc nivelul de „colesterol rău” (LDL) și favorizează depunerea de plăci de aterom pe pereții vasculari, declanșând ateroscleroza, o afecțiune caracterizată de îngustarea vaselor de sânge, inclusiv a celor minuscule care irigă retina și nervul optic. O circulație sangvină deficitară la nivel ocular privează celulele retiniene de oxigenul și substanțele nutritive necesare pentru funcționarea optimă, accelerează procesele degenerative și scade eficiența mecanismelor naturale de reglare a presiunii intraoculare.
Dulciuri rafinate și alimente cu indice glicemic ridicat
Zahărul, prăjiturile, băuturile răcoritoare carbogazoase, pâinea albă și produsele din făină rafinată determină variații rapide ale nivelului de glucoză din sânge. Aceste fluctuații provoacă o secreție excesivă de insulină, fenomen asociat cu apariția rezistenței la insulină și cu stimularea sistemului nervos simpatic, ambele putând favoriza creșterea presiunii intraoculare.
Mai mult, hiperglicemia cronică afectează endoteliul vascular și favorizează apariția stresului oxidativ în toate țesuturile, inclusiv la nivelul ochiului. Pacienții cu glaucom care consumă cantități mari de carbohidrați rafinați prezintă un risc mai mare de degradare accelerată a câmpului vizual.
Înlocuirea zaharurilor simple cu carbohidrați complecși, cum ar fi cerealele integrale și legumele, oferă o eliberare lentă a energiei și protejează vasele oculare.
Cafea în cantități mari (și alte băuturi cu conținut ridicat de cofeină)
Cofeina acționează asupra tensiunii intraoculare prin două mecanisme: efectul vasoconstrictor și declanșarea unei reacții chimice (inhibarea fosfodiesterazei) care duce la creșterea producției de umoare apoasă. Pentru un ochi sănătos, fluctuația tensională este nesemnificativă, dar pentru un nerv optic deja vulnerabil, poate accelera pierderea fibrelor nervoase retiniene.
Cafeaua devine periculoasă pentru pacienții cu glaucom când e consumată în cantități mari într-un interval scurt de timp. La fel de dăunătoare sunt băuturile energizante și alte băuturi cu conținut ridicat de cofeină.
Alcool în cantități mari
Deși un pahar de vin roșu poate avea un efect temporar benefic de scădere ușoară a presiunii intraoculare datorită efectului vasodilatator, consumul cronic sau excesiv de alcool devine toxic, ducând la deshidratare, fluctuații mari ale tensiunii arteriale, toxicitate directă asupra țesutului nervos și diminuarea absorbției vitaminelor esențiale din grupul B, care protejează nervul optic. În plus, deshidratarea provocată de alcool poate crește vâscozitatea umorii apoase, îngreunând eliminarea acesteia și favorizând puseurile de tensiune oculară.
Hidratarea excesivă într-un timp foarte scurt
Deși hidratarea este esențială pentru sănătate, consumul unei cantități mari de apă într-un timp foarte scurt este periculos pentru pacienții cu glaucom. Ingestia masivă de fluide duce la o hemodiluție rapidă și la o creștere tranzitorie, dar bruscă, a presiunii intraoculare.
Pentru a evita aceste vârfuri tensionale nocive, lichidele trebuie consumate eșalonat pe parcursul întregii zile, cu înghițituri mici și regulate. Hidratarea corectă presupune menținerea unui aport constant de fluide.
Alimente recomandate pentru pacienții cu glaucom
Dacă până acum am analizat ce trebuie eliminat din farfurie (sau din pahar) ori limitat la un consum ocazional, să vedem, în continuare, ce alimente sprijină sănătatea ochilor și ajută la protejarea nervului optic, în cazul pacienților cu glaucom. La modul general, o dietă echilibrată, bogată în antioxidanți, vitamine și minerale, funcționează ca un scut împotriva stresului oxidativ și susține microcirculația retiniană. În particular:
- legumele cu frunze verzi, precum spanacul, kale, mangoldul și salata verde, sunt surse excepționale de nitrați naturali și carotenoizi (luteină și zeaxantină). Nitrații vegetali se convertesc în organism în oxid nitric, un compus care ajută la dilatarea vaselor de sânge și la îmbunătățirea drenajului umorii apoase, reducând astfel presiunea intraoculară;
- peștele gras (somon, macrou, sardine, hering) este o altă categorie de alimente extrem de benefică, datorită conținutului ridicat de acizi grași Omega-3, care au proprietăți antiinflamatoare puternice, susțin integritatea membranelor celulare de la nivelul retinei și ajută la menținerea unui flux sangvin optim către nervul optic;
- fructele de pădure (afine, mure, zmeură), bogate în antocianine și flavonoide, sunt antioxidanți puternici, care întăresc capilarele oculare și protejează celulele nervoase împotriva degradării oxidative;
- nucile, semințele de in, semințele de chia și uleiul de măsline extravirgin sunt bogate în vitamina E și grăsimi sănătoase, esențiale pentru protecția structurilor oculare.
Ai grijă de sănătatea ochilor tăi cu ajutorul experților. Te așteptăm la Ofta Total
Sănătatea ochilor tăi trebuie să te preocupe toată viața, dar este important să primească o atenție suplimentară după un diagnostic de boală severă. E bine să ai alături, constant, medici care îți pot oferi îngrijirea de care ai nevoie, care îți pot elabora un plan de tratament complet și personalizat și îți pot face recomandări privind activitățile și alimentele benefice sau interzise. În glaucom, o abordare holistică poate crește semnificativ șansele de a-ți păstra acuitatea vizuală.
La Ofta Total Sibiu, îți punem la dispoziție tot ce este necesar pentru o gestionare eficientă a bolii: o echipă extinsă de medici oftalmologi cu experiență vastă în gestionarea patologiilor oculare, tehnologie performantă pentru monitorizarea eficientă a glaucomului, precum și deschiderea de a discuta în detaliu toate măsurile necesare pentru a stopa progresia acestei afecțiuni. Programează o consultație pentru a beneficia de sprijinul specialiștilor noștri.
